Kolač divlja ruža

Sastojci:



Sastojci za koru:

• 8 bjelanjaka
• 250 gr šećera
• 150 gr sjeckanih oraha
• petit beurre keks
• nutella

Sastojci za kremu:

• 8 žumanjaka
• 1 l mlijeka
• 8 žlica šećera
• 3 kesice vanilija šećera
• 10 žlica gustina
• 200 gr margarina

Dodatni sastojci:

• 500 gr jagoda
• 500 ml vrhnja za šlag
• bademovi listići

Priprema:

Za pripremu kore bjelanjke dobro umutiti i dodavati šećer. Staviti pek papir u kalup ( 35×24), premazati s malo margarinom, pa posuti sa sjeckanim orasima. Potom na njih izliti smjesu od bjelanjaka i peći u zagrijanoj pećnici na 150ºC sat vremena (možda i malo duže, korica mora biti hrskava).
Kada je pečeno, onu stranu na kojoj su orasi namazati nutelom, pa poredati petit keks umočen u mlako mlijeko.

Za pripremu kreme pomiješati žumanjke s šećerom gustinom i malo mlijeka. Mlijeko staviti kuhati s šećerom i vanilija šećerom. Kad zavri ukuhati smjesu sa žumanjcima i gustinom. Kuhati nekoliko minuta dok krema ne postane gusta. Ukloniti sa vatre i u kremu umiješati margarin. Premazati kremu preko keksa. Jagode narezati i poredati. Umutiti šlag i premazati kolač. Ukrasiti s bademovim listićima.

Izvor: www.recepti-svijeta.com