Sočni valjušci

Sastojci:

Nadjev:

• 350 g suhih šljiva
• 120 g mljevenih oraha
• 45 g smeđ eg šecera
• 2 žlice iscijeđ enog limuna
• naribana korica od 1 limuna

Tijesto:

• 4 šalice brašna
• 1 žlicica sode bikarbone
• prstohvat soli
• 250 g maslaca
• 1 šalica šećera
• 1 jaje
• 1 žlicica ekstrakta vanilije
• 60 ml mlijeka

Priprema:

Suhe šljive, mljevene orahe, smeđ i šećer, limunov sok i naribanu koricu limuna stavite u posudu i izmiksajte, te ostavite sa strane. Maslac ostavite da omekša. U brašno dodajte sodu bikarbonu i izmiješajte. U omekšali maslac dodajte šećer i miksajte. Zatim dodajte jaje, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno i postepeno uljevajte mlijeko. Zamijesite tijesto. Odvojite tijesto na pola. Drugu polovicu tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak. Razvucite tijesto u kvadrat. Izrežite na 4 dijela po dužini. Blago nauljite ruke zatim uzmite dio nadjeva i rolajte. Zarolani nadjev stavite na rub tijesta. Zatim zarolajte sve zajedno. Izrežite na komade željene dužine i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 ºC 15 min. Na kraju, uvaljajte u šećer u prahu.




Izvor: gospodarski.hr