Muffins torta

Sastojci:

Tijesto za mafine:

• 250 g brašna
• 1 žlica kakaa
• 3 žličice praška za pecivo
• 100 g čokolade
• 2 jaja
• 150 g šećera
• 150 ml jogurta od vanilije
• 1 dl ulja

Tijesto za biskvit:

• 1 jaje
• 3 žlice vrele vode
• 100 g šećera
• 100 g brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 2-3 žlice soka od naranče

1. fil:

• 1 teglica slatkog od dunja

Krema:

• 6 jaja
• 150 g šećera
• 3 žlice vrhom pune brašna
• 6 dl mlijeka
• 1 ulupana šlag krema od vanilije
• 250 g margarina

Za posipanje:

• 100 g crne čokolade
• 50 g bele čokolade

Priprema:

Odvojeno pomiješati suhe sastojke za mafine, žicom umutiti mokre, pa lagano varjačom sve zajedno pomiješati i puniti kalupe za mafine. Peći na 180ºC oko 20 minuta. Ostaviti da se potpuno ohlade.

U drugoj posudi pjenasto umutiti jaje sa šećerom, dodati vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo, pa ispeći biskvit. Ostaviti ga da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa.

Hladnim mafinima izdubiti sredinu i puniti slatkim od dunja. Biskvit preliti sokom od naranče i po njemu poslagati punjene mafine. Za kremu pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, staviti mlijeko da se kuha zajedno sa margarinom i skuhati kremu. Ostaviti kremu da se potpuno ohladi, pa mu dodati ulupani šlag krem od vanilije. Premazati tortu kremom i staviti da se hladi.

Posuti naribanom crnom i bijelom čokoladom i dobro ohladiti.

www.recepti-svijeta.com